“สปาเก็ตตี้ซอสเนยถั่ว” 

“สปาเก็ตตี้ซอสเนยถั่ว”

ใครจะคิดว่าเนยถั่วไม่ใช่แค่ทาขนมปัง?!

มาลองทำสปาเก็ตี้ซอสเนยถั่วสูตรง่ายๆใช้เวลาแค่ 30 นาทีกันเถอะค่ะ

ส่วนผสม:

• เส้นสปาเก็ตตี้ 2 ออนซ์
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 1 มือ (เตรียมแยกไว้ 2 ส่วนคือ ส่วนสีขาวซอยบางๆ และส่วนสีขาวไว้สำหรับโรยหน้า)
• ขิงสับ 1/2 ช้อนชา
• เนยถั่ว 5 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสัตว์ที่ชอบ
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• นํ้าส้มสายชู (หมักจากแอปเปิ้ล) 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนชา (ถ้าชอบหวาน)
• พริกป่นอีก 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ: 

• ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุกตามวิธีที่บอกบนฉลาก จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็น (จะทำให้เส้นนุ่นกรอบ) แล้ววางให้สะเด็ดน้ำ
• ใส่น้ำมันงาลงในกะทะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่ต้นหอมส่วนสีขาวลงไปผัดให้ต้นหอมนิ่ม แล้วใส่ขิงสับลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นหรี่ไฟให้อ่อนลง
• ใส่เนยถั่วส่วนผสมพระเอกของชามลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว นํ้าเปล่า นํ้าส้ม นํ้าตาล พริกป่น จากนั้นผัดกระทั่งเนยถั่วละลาย แล้วปิดท้ายด้วยการนำเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผัดจนสุก
• นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่สุกแล้วลงไปผัดกับส่วนผสมที่ปรุงไว้ให้เข้ากัน ปิดท้ายด้วยการโรยหน้าด้วยต้นหอมส่วนสีเขียว เป็นอันเสร็จสรรพ ตักใส่ภาชนะพร้อมทานได้เลยจ้า

เทคนิคพิเศษ: 

• แนะนำให้ใช้เนยถั่วที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันปาล์ม เน้นที่มีส่วนผสมธรรมชาติ 100% เพื่อสุขภาพที่ดีของเราเอง 
• ลองใช้น้ำตาลมะพร้าว ออแกนิคแทนน้ำตาลทรายค่ะ ทั้งมีประโยชน์ ทั้งหอมและกลมกล่อมกว่าจริงๆค่ะ