วันนี้มาทำความรู้จัก Jam และ Marmalade

วันนี้มาทำความรู้จัก ข้อแตกต่างของ Jam และ Marmalade กันค่ะ

จริงๆแล้วต้องบอกก่อนว่าทั้ง 2 ชนิด กรรมวิธีการทำไม่ต่างกันเลย

Jam คืออะไร?

หรือที่พวกเราเรียกกันว่า #แยม ที่เราเอามาทาบนขนมปัง เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้ที่เราเอามาบดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำมาผสมกับสารที่ให้ความหวานแล้วทำให้มีความเหนียวพอเหมาะ เนื้อสัมผัสของแยมจะมีเนื้อละเอียด ปาดบนขนมปัง หรือ แครกเกอร์ได้ง่าย

Marmaladeคืออะไร?

#มาร์มาเลด เป็นผลิตภัณฑ์ทาขนมปังที่ทำจากผลไม้ตระกูลส้ม โดยเอาเนื้อส้มมาผสมกับเปลือกโดยหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้ได้รสชาติของเนื้อและผิวส้ม และเติมสารให้ความหวานทำให้มีความเข้มข้นเหนียวพอเหมาะ แต่ถ้าหากคุณใช้ผลไม้ชนิดอื่นมาทำมาร์มาเลด ให้ระบุชื่อผลไม้ชนิดนั้นไว้หลังคำว่ามาร์มาเลด ส่วนวิธีทำนั้นก็เช่นเดียวกันกับการทำแยมทุกกระบวนการค่ะ
#แยมผลไม้ #marmalade #nuripotio